La taronja ecològica

     La taronja ecològica no és una taronja bruta, en la pell de la qual es troben adherits tot tipus de paràsits, que tenen calibres minúsculs i que al menjar-la ens deixa una bola de fibra intragable. Açò és propi de fruits d'arbres salvatges o que no han rebut cap atenció. La taronja ecològica ha de tindre la pell neta, tindre un calibre comercial, ser tendra i tindre gust a.....taronja. Per descomptat, esta ha de collir-se al estar madura i servir-se com més prompte millor, sense cap tipus de tractament postcollita perquè no li fa falta. (Una vegada collida la taronja dura entre 2 i 3 setmanes, i sense necessitat de fred; si les posem en la nevera es conservaran fins a 2 setmanes mes).

    Les taronges, a diferència d'altres fruites, una vegada collides ja no maduren mes (fruita no climatèrica). Només canvien el seu color exterior, canvi que es pot accelerar per mitjà d'atmòsferes químiques d'etilé, però la seua maduració interna sempre serà la que presentava quan es va collir. Per això podem comprar taronges amb un molt bon color exterior però insulses.

    Per tot això, la nostra collita és limitada i el seu destí són els llocs on es van a consumir: Llars particulars, restaurants, hotels, etc. El període de venda, englobant les varietats que tenim, va des de principis de desembre fins a principis de juny.

Garantim un 0% de qualsevol plaguicida en les nostres taronges.

VARIETATS

                      NAVELINA                        

taronja navelina    Es reconeix fàcilment per la presència del melic en la part oposada al mugró. De qualitat excel·lent, a vegades amb tamany excessiu i molt dolços. Els fruits són de color taronja intens, tendint al rogenc quan té maduresa completa. El color de la polpa va de l'ataronjat al taronja intens (segons maduresa), tenint la polpa una textura fina, ferma i carnosa. Els fruits no tenen llavors.

    Es recol·lecta en condicions òptimes des de finals de desembre a principis de febrer.

 

                           VALENCIA LATE                          

Taronja valencia late    Fruit de tamany mitjà, esfèrics o lleugerament aplatats amb magnífica presentació. Pell suau, lleugerament granulada de color ataronjat. Polpa taronja mes o menys intensa (segons maduresa). La quantitat de suc arriba al 63% del pes total, sent molt aromàtic i sabor lleugerament àcid. La mitjana de llavors per fruit és de 2.2.

   Es recol·lecta des de maig a mitjan juny. A l'abril, coexistixen en l'arbre les taronges amb les flors.

Subpàgines (1): Que es el climaterisme