*Per a fer melmelades, ratlladures o plats on s'utilitzen la pell de taronja o altres cítrics, utilitze només els ecològics. Veja la pàgina Ecologia o aquest enllaç, on s'explica el perquè.

   * Quan faça suc consumisca'l durant les següents 3 hores, perquè ara està exposat a microorganismes de l'ambient i de les nostres mans que l'agriran. A més, a partir d'eixe temps algunes vitamines i principis actius comencen a degradar-se i perden la seua funció. Fixe's que al cap d'uns 15 minuts apareix un solatge: Són les membranes de les xicotetes cel·les que formen el galló. Remoga'l per a prendre un altre got de suc, perquè estes membranes suposen una aportació de fibra beneficiosa i de molt fàcil digestió.

    * La pell de la taronja asecà és un excel·lent combustible, com el paper, per a encendre un foc.

    * Els olis essencials continguts en la pell poden obtindre's per destil·lació. Estos s'utilitzen en la indústria alimentària com a aroma i saboritzant en productes com gelats o refrescos.

Les taronges i fruites de tamany xicotet i mitjà són mes saboroses, tendres, i dolçes. L'excés de calibre s'aconseguix abonant amb nitrats, aportant mes quantitat d'aigua i tractant amb hormones vegetals, la qual cosa en la taronja es traduïx en un excés de fibra inerta, un major contingut d'aigua i residus tòxics.

Quan comprem hortalisses o verdures, com a encisam o escarola, i estes tinguen pulgons i erugues hem d'alegrar-nos perquè és signe que no han sigut tractades amb plaguicides o almenys amb una quantitat tal, que no els ha afectat; per tant a nosaltres tampoc ens afectarà. Si posem l'encisam a remull amb un xorro de vinagre durant uns 10 minuts, estos insectes moren i es desprenen amb molta facilitat quan esbaldim després.

* Les fruites, en general, s'han de consumir quan estan completament madures ja que presenten quantitats més elevades d'acidesa, astringència, tanins, etc. que, a més d'influir en el gust, dificulten una fàcil digestió. Per això els nutricionistes no les recomanen en xiquets, gent gran i persones amb el sistema digestiu afectat. Compri només taronges i mandarines quan estiguin totalment de color taronja, no abans, en cas de venda directa. Si ho fa en un supermercat, aquestes poden haver sofert un procés de desverdiment pel que hem d'exigir provar-les. Cal excloure la varietat valència late que estant madura, cap a finals de maig i amb la calor, tendeixen a reverdir per la part superior encara que la seva maduració interna és completa.